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虾酱牛肉炒通菜

类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 老人食谱 冬季养生食谱

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 牛肉(后腿)240克 空心菜480克

调料 虾酱10克 大蒜（白皮）5克 花生油15克 酱油5克 淀粉(豌豆)5克 盐2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

虾酱牛肉炒通菜的食谱营养

	牛肉(后腿) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂... 详细介绍 更多美食
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	空心菜 空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地... 详细介绍 更多美食
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虾酱牛肉炒通菜的做法

1.牛肉切片，加入腌料（酱油、淀粉、花生油）拌匀，腌15分钟，泡嫩油，取出。
2.通菜（空心菜）原条洗净，摘段；蒜头去衣剁茸，烧热油3汤匙，爆香蒜茸，虾酱，放入通菜炒至软身，牛肉回镬，拌匀芡汁料芡，上碟。

虾酱牛肉炒通菜的营养成分

• 能量 479.75千卡
• 蛋白质 62.34克
• 脂肪 21.52克
• 碳水化合物 27.98克
• 叶酸 379.82微克
• 膳食纤维 19.28克
• 胆固醇 177.6毫克
• 维生素A 1386.75微克
• 维生素B6 0.39毫克
• 维生素B12 1.04微克
• 维生素C 24.35毫克
• 维生素E 9.57毫克
• 胡萝卜素 8228.7微克
• 核黄素 0.6毫克
• 硫胺素 0.25毫克
• 烟酸 15.89毫克
• 钙 602.49毫克
• 磷 712.1毫克
• 钾 1988.63毫克
• 钠 2159.64毫克
• 碘 18.7微克
• 镁 283.09毫克
• 铁 14.91毫克
• 锌 11.41毫克
• 硒 15.34微克
• 铜 0.58毫克
• 锰 2.74毫克