当前位置:在线查询网 > 美食大全 > 香菇扒鸽蛋

香菇扒鸽蛋_美食大全


粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容:

请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后,点查询按钮即可
香菇扒鸽蛋

香菇扒鸽蛋

类别 西餐其他

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 香菇(鲜)100克 鸽蛋150克

辅料 芹菜25克

调料 啤酒150克 植物油50克 淀粉(玉米)10克 2克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇扒鸽蛋的食谱营养

香菇(鲜) 香菇(鲜) 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 烧火腿豆腐 酸辣汤 松只鱼 油漆白菜 红烧牛肉 芽姜炒鸭片 干煎黄鱼
鸽蛋 鸽蛋 鸽蛋Pigeon egg;Dove egg,为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B 1 ... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 龙眼鸽蛋 藕粉鸽蛋羹 兰花鸽蛋 百鸟朝凤 佛跳墙 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤

香菇扒鸽蛋的做法

1.将香菇洗净切成丝;
2.芹菜择洗干净,用沸水烫一下,过凉后切成末;
3.将鸽蛋打入抹油的盘内,入蒸锅蒸5分钟定型,逐个分开;
4.锅内注油烧热,下入香菇煸炒几下;
5.放入鸡清汤、啤酒、精盐、胡椒粉、鸽蛋、用小火煨入味;
6.用水淀粉勾芡,淋入奶油,煮至微沸,盛入汤盘内,撒上芹菜末即可。

香菇扒鸽蛋的营养成分

  • 能量 363.57千卡
  • 蛋白质 19.42克
  • 脂肪 24.36克
  • 碳水化合物 21.74克
  • 叶酸 150.9微克
  • 膳食纤维 3.68克
  • 胆固醇 720毫克
  • 维生素A 52.1微克
  • 维生素B6 0.54毫克
  • 维生素B12 6.34微克
  • 维生素C 4毫克
  • 维生素D 3微克
  • 维生素E 5.05毫克
  • 胡萝卜素 15.6微克
  • 泛酸 0.93毫克
  • 核黄素 0.27毫克
  • 硫胺素 0.35毫克
  • 生物素 18微克
  • 烟酸 4毫克
  • 185.76毫克
  • 402.72毫克
  • 311.62毫克
  • 937.85毫克
  • 0.26微克
  • 60.42毫克
  • 7.76毫克
  • 3.68毫克
  • 31.81微克
  • 0.41毫克
  • 0.33毫克