香菇鸡丝羹_美食大全
香菇鸡丝羹的食谱营养
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香菇鸡丝羹的做法
1.香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；2.韭黄洗净，切短段；大葱切段；
3.鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；
4.等冷后去皮，鸡肉撕成细条；
5.锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；
6.用生抽、老抽、白糖、盐调好味；
7.荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；
8.洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。
香菇鸡丝羹的营养成分
- 能量 668.18千卡
- 蛋白质 64.98克
- 脂肪 37.66克
- 碳水化合物 26.14克
- 叶酸 57.44微克
- 膳食纤维 8.84克
- 胆固醇 318毫克
- 维生素A 168.29微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 9.17毫克
- 维生素E 8.74毫克
- 胡萝卜素 147.1微克
- 核黄素 0.62毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 22.5毫克
- 钙 70.43毫克
- 磷 573.33毫克
- 钾 1026.57毫克
- 钠 1648.64毫克
- 碘 37.46微克
- 镁 107.7毫克
- 铁 8.37毫克
- 锌 5.77毫克
- 硒 37.53微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 1.73毫克
