香菇鲜肉包_美食大全

香菇鲜肉包

类别快餐/主食补虚养身食谱营养不良食谱小儿营养不良食谱健脾开胃食谱

工艺包裹蒸口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此包造型美观，滋味鲜美。

主料小麦面粉600克猪肉(肥瘦)300克

辅料竹笋120克香菇（干）15克

调料盐6克味精3克麦芽糖35克酱油25克碱1克胡椒粉2克香油25克酵母15克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇鲜肉包的食谱营养

	小麦面粉小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍更多美食
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	猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍更多美食
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香菇鲜肉包的做法

1.将香菇用水发好、笋（选用熟笋）洗净，均切成小粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2.将猪肉放入盆里，加入精盐、味精、酱油拌匀，分次加入水，顺着一个方向慢慢搅动，搅成糊状后，加入香菇粒、熟笋粒、麻油、胡椒粉，调拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，加入饴糖反复揉至面团光滑，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，用手指捏起圆边向上收呈十字，再拧四边收上，去掉面带，即成包子生坯。
4.将包子生坯放进120度左右的烘箱内，烤二三分钟，生坯表皮成一层光洁的软薄面壳，取出在常温下饧10分钟左右，再摆入屉中，用旺火沸水蒸约15分钟，即可食用。

香菇鲜肉包制作提示

麻油即为香油。

香菇鲜肉包的营养成分

能量 3788.13千卡
蛋白质 149.92克
脂肪 151.74克
碳水化合物 486.61克
叶酸 417.97微克
膳食纤维 30.38克
胆固醇 240毫克
维生素A 54.65微克
维生素B6 0.42毫克
维生素C 6.75毫克
维生素E 20.58毫克
胡萝卜素 4.2微克
核黄素 1.66毫克
硫胺素 4.58毫克
烟酸 33.74毫克
钙 264.01毫克
磷 1942.01毫克
钾 2376.69毫克
钠 4241.84毫克
碘 18.16微克
镁 413.14毫克
铁 15.78毫克
锌 9.44毫克
硒 82.03微克
铜 0.84毫克
锰 3.21毫克