香芹拌腐竹_美食大全
香芹拌腐竹的食谱营养
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腐竹 腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐... 详细介绍 更多美食 |
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香芹拌腐竹的做法
1.腐竹用温水浸泡10分钟，使其变软，再切小片，放入热水氽烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分，备用；2.芹菜洗净去除老叶，切小段，放入加有少许盐的热水，氽烫后捞出，同样用冷水冲凉；
3.将所有的调味料（盐5克、香油20克、白糖3克）混合，拌匀；
4.甜椒洗净切丝，用少许盐略腌；
5.将芹菜、腐竹、甜椒混合，淋入拌匀的调味料，拌至入味后即可食用了。
香芹拌腐竹的营养成分
- 能量 460.3千卡
- 蛋白质 24.6克
- 脂肪 31.13克
- 碳水化合物 24.65克
- 叶酸 133.9微克
- 膳食纤维 4.21克
- 维生素A 29.1微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 115毫克
- 维生素E 32.58毫克
- 胡萝卜素 173.2微克
- 核黄素 0.21毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 1.47毫克
- 钙 136.2毫克
- 磷 242.24毫克
- 钾 585.35毫克
- 钠 2126.47毫克
- 碘 1.4微克
- 镁 55.69毫克
- 铁 9.96毫克
- 锌 2.81毫克
- 硒 4.58微克
- 铜 0.84毫克
- 锰 1.64毫克
