雪耳麦冬猪肘响螺汤

工艺炖口味甜味食用早餐、中餐、晚餐

主料银耳(干)20克螺300克猪肘120克

调料盐3克

指数推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

雪耳麦冬猪肘响螺汤的食谱营养

	银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍更多美食
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	螺螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。... 详细介绍更多美食
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	猪肘猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肘分为前肘、后肘... 详细介绍更多美食
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雪耳麦冬猪肘响螺汤的做法

1.雪耳（银耳）用水浸透发开，洗净；
2.拣选大只响螺去壳取肉，切去肠脏污物，用水洗净，切片；
3.麦冬，陈皮和猪肘肉分别用水洗净；
4.用适量水，猛火煲至滚；
5.放入麦冬，陈皮，螺和猪肘肉；
6.候水再滚，用中火煲约2小时；
7.放入雪耳，煲约30分钟；
8.加入细盐调味，即可以佐膳饮用。

雪耳麦冬猪肘响螺汤健康提示

1. 此汤清热降火、滋降生津。
2. 汤水清、味道甜，适合一家日常佐膳饮用。
3. 如身体虚弱、虚火上升、口角生疮、口腔溃烂、精神疲倦、口干口渴，也可以用此汤佐膳作食疗。

雪耳麦冬猪肘响螺汤的食物相克

陈皮陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

雪耳麦冬猪肘响螺汤的营养成分

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