银耳鹌鹑蛋的食谱营养
银耳(干) 银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质... 详细介绍 更多美食 | |
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银耳鹌鹑蛋的做法
1.水发银耳洗净去蒂,泡透捞出控干入碗;2.锅上火,放入冰糖,适量清水溶化,倒入另一碗中澄清,复制入银耳鹌鹑蛋碗中,然后将银耳鹌鹑蛋入笼蒸透取出,下糖桂花搅匀,放上菠萝即可。
银耳鹌鹑蛋的营养成分
- 能量 640.2千卡
- 蛋白质 43.65克
- 脂肪 34.05克
- 碳水化合物 55.28克
- 叶酸 12.5微克
- 膳食纤维 15.85克
- 胆固醇 1545毫克
- 维生素A 1016.5微克
- 维生素C 9毫克
- 维生素E 9.87毫克
- 胡萝卜素 35微克
- 核黄素 1.61毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 3.05毫克
- 钙 167.3毫克
- 磷 729毫克
- 钾 1264.6毫克
- 钠 361.52毫克
- 碘 114.85微克
- 镁 64.2毫克
- 铁 12.09毫克
- 锌 6.44毫克
- 硒 78.04微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 0.72毫克