炸白菜卷_美食大全
炸白菜卷的食谱营养
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炸白菜卷的做法
1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。
3.将白菜叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。
炸白菜卷制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油菜约750克。炸白菜卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炸白菜卷的营养成分
- 能量 1704.34千卡
- 蛋白质 63.27克
- 脂肪 99.88克
- 碳水化合物 156.36克
- 叶酸 133.98微克
- 膳食纤维 3.94克
- 胆固醇 519.75毫克
- 维生素A 253.5微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 47.2毫克
- 维生素E 88.94毫克
- 胡萝卜素 204微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 1.12毫克
- 烟酸 9.43毫克
- 钙 204.74毫克
- 磷 601毫克
- 钾 730.61毫克
- 钠 2475.62毫克
- 碘 23.63微克
- 镁 83.88毫克
- 铁 9.82毫克
- 锌 4.96毫克
- 硒 24.97微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 0.94毫克
