粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

猪肉派对

类别 法国菜

工艺 冻 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪腿肉300克

辅料 青豆25克 芦笋50克 洋葱（红皮）35克 小麦面粉100克 苹果50克 草莓25克 菠萝50克

调料 吉利丁10克 白酒10克 胡椒2克 盐2克 柠檬汁25克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪肉派对的食谱营养

	猪腿肉 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。从猪的腿部到后腿部... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 大鱼头沙锅 叉烧肉 炒肉末 嘉兴粽子 叉烧 干切咸肉 葱烤肉

猪肉派对的做法

1.猪腿肉用搅肉机搅烂成泥；
2.加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀；
3.模具内壁涂上油，将开面铺入，并将模具四壁覆盖；
4.将猪肉等倒入模具内，盖上开面，四周封口，刷上油；
5.放入180度的烤箱内烘烤至猪肉等成熟，冷却即成为派对（Patty）；
6.用水按比例将?喱粉化开，冷却至常温；
7.在派对两头的面皮上各开1个穿透面皮的洞，注入?喱水，灌满里面的空隙后；
8.置于冰箱中，待?喱水凝结成冻后取出，切片装盆；
9.生菜以柠檬汁拌匀，与各式水果一起作装饰。

猪肉派对制作提示

百里香（THYME），又名麝香草，西餐常用香料。

猪肉派对的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

猪肉派对的营养成分

• 能量 1124.19千卡
• 蛋白质 79.74克
• 脂肪 45.24克
• 碳水化合物 101.44克
• 叶酸 63.62微克
• 膳食纤维 9.45克
• 胆固醇 237毫克
• 维生素A 54.95微克
• 维生素B6 0.07毫克
• 维生素C 48毫克
• 维生素E 4.98毫克
• 胡萝卜素 276.2微克
• 核黄素 0.88毫克
• 硫胺素 2.23毫克
• 烟酸 18.08毫克
• 钙 123.08毫克
• 磷 863.84毫克
• 钾 1543.61毫克
• 钠 983.73毫克
• 碘 4.95微克
• 镁 176.7毫克
• 铁 7.41毫克
• 锌 8.07毫克
• 硒 50.7微克
• 铜 0.96毫克
• 锰 1.56毫克