仔姜炒鸡脯_美食大全
仔姜炒鸡脯的食谱营养
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仔姜炒鸡脯的做法
1.仔鸡脯肉洗净，沥尽水分，放入菜墩上，切成柳叶片，放入盆内，加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀；2.仔姜泡后洗净，切成薄片，入清内浸泡后捞出，沥尽水；
3.鲜红辣椒切成马耳片；
4.葱白切成片；
5.碗内加鸡清汤、盐、红糟汁、鸡精、湿淀粉、生抽、胡椒粉、醋兑成味汁待用；
6.炒锅置火上，加植物油烧至四成热，放入鸡片，拨散，待肉白油亮时，加入泡仔姜片翻炒，放鲜红辣椒炒断生，烹入味汁炒匀，加入葱白片，颠炒几下，起锅入盘。
仔姜炒鸡脯的营养成分
- 能量 470.91千卡
- 蛋白质 41.77克
- 脂肪 10.96克
- 碳水化合物 53.21克
- 叶酸 2.01微克
- 膳食纤维 1.98克
- 胆固醇 164.15毫克
- 维生素A 81.1微克
- 维生素C 35.05毫克
- 维生素E 0.6毫克
- 胡萝卜素 294.7微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 22.92毫克
- 钙 41.16毫克
- 磷 495.61毫克
- 钾 978.07毫克
- 钠 2349.74毫克
- 碘 23.21微克
- 镁 96.56毫克
- 铁 5.13毫克
- 锌 1.56毫克
- 硒 22.47微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 3.79毫克
