侉炖鱼的食谱营养
鳜鱼 鳜鱼(Mandarin Fish)是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半... 详细介绍 更多美食 | |
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侉炖鱼的做法
1.把鱼放在开水内烫一下捞出,刮去全身的浮皮,洗净剞上交叉的斜刀口;葱、姜均切成块;冬笋、香菇均切成片;肥膘肉剞成交叉花刀。2.勺内放猪油,用葱、姜块炸锅,添汤后放入肥膘,加上调料,再把鱼放在勺内,盖严,炖10分钟取出肥膘肉、葱姜块不用,放入冬笋片、冬菇片调好味,盛入碗内即成。
侉炖鱼的食物相克
肥膘肉 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。侉炖鱼的营养成分
- 能量 3033.14千卡
- 蛋白质 168.04克
- 脂肪 261.06克
- 碳水化合物 8.84克
- 叶酸 21.4微克
- 膳食纤维 2.88克
- 胆固醇 1256.5毫克
- 维生素A 176.41微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 1.35毫克
- 维生素E 10.09毫克
- 胡萝卜素 54.5微克
- 核黄素 0.77毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 50.54毫克
- 钙 542.64毫克
- 磷 1840.02毫克
- 钾 2475.89毫克
- 钠 1877.78毫克
- 镁 272.15毫克
- 铁 11.11毫克
- 锌 10.47毫克
- 硒 229.21微克
- 铜 1毫克
- 锰 0.98毫克