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蚝仔粥

类别 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱 气血双补食谱

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 滑嫩爽口。

主料 糯米300克 牡蛎(鲜)1250克

辅料 猪肋条肉（五花肉）150克 洋葱（白皮）5克

调料 酱油10克 大蒜（白皮）10克 味精2克 胡椒粉2克 色拉油50克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蚝仔粥的食谱营养

	糯米 糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍 更多美食
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	牡蛎(鲜) 牡蛎（Oyster）生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则，左壳(下壳)较大而凹，附着它物，右壳(上壳)较小而平滑，掩覆如盖，壳而有灰，... 详细介绍 更多美食
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蚝仔粥的做法

1.糯米洗净，浸30分钟；
2.鲜蚝洗净去壳；
3.猪五花肉洗净切薄片；
4.葱头切粒；
5.大蒜切末；
6.煮锅放在旺火上，放入色拉油烧热，放进葱头煸至呈金黄色捞起；
7.加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蚝肉、五花肉煮沸；
8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀，防止粘锅结团；
9.煮至米心刚透，佐餐刚熟加入酱油、味精，用微火煲温；
10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。

蚝仔粥的食物相克

牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。

蚝仔粥的营养成分

• 能量 3291.35千卡
• 蛋白质 104.16克
• 脂肪 167.69克
• 碳水化合物 343.84克
• 叶酸 56.88微克
• 膳食纤维 2.62克
• 胆固醇 1413.5毫克
• 维生素A 353.35微克
• 维生素C 1.1毫克
• 维生素E 50.04毫克
• 胡萝卜素 5.2微克
• 核黄素 1.83毫克
• 硫胺素 0.6毫克
• 烟酸 28.29毫克
• 钙 1738.74毫克
• 磷 1958.07毫克
• 钾 3306.41毫克
• 钠 6642.88毫克
• 碘 0.46微克
• 镁 1006.15毫克
• 铁 95.87毫克
• 锌 125.3毫克
• 硒 1097.35微克
• 铜 102.49毫克
• 锰 15.45毫克