酱姜_美食大全
酱姜的做法/酱姜怎么做/酱姜做法大全 (共24道菜)
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炒豆腐松 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.老豆腐放入开水锅内，加少许精盐，盖上盖，烧至起空洞，用漏勺捞起，放入盆里，将豆腐划两刀使其沥去水分。酱瓜，酱姜切成细末。2.将锅烧热放入熟花生油50克，烧至...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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瓜姜炒毛豆 | 工艺 生炒 口味 清香味 |
| 1.毛豆取出豆仁；2.把酱瓜切小长条；3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒；4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；5.放入精盐和白糖、味精，炒熟即可。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖醋鱼脯 | 工艺 烧 口味 酸甜味 |
| 1.黑鱼宰杀后，去内脏及鱼鳞，洗净，剁去头尾，除去龙骨和鱼皮，切成小块放入碗内，加酱油，黄酒浸渍1小时。酱油，酱姜均切末待用。2.炒锅上火，加生油烧至七成热，倒...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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亮干肉 | 工艺 煮 口味 咸甜味 |
| 1.猪腿肉切成4 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米厚的长方片，置中加硝水、精盐浸渍3 分钟；2.酱瓜、酱姜切成小薄片，用清水去一些咸味；3.炒锅置中火上，下清水...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 6 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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熘香椿鸡卷 | 工艺 滑溜 口味 本味咸鲜 |
| 1.将嫩香椿的老蔸和粗边叶摘去，清洗干净，用小刀在蔸部划开两刀；2.熟瘦火腿切成丝；3.葱白切成4厘米的长段；酱姜切成丝；4.红萝卜刮去皮，切成树叶形薄片；5....详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 1 | ||
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酱瓜豆腐松 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.豆腐切成四片，放锅内加水置火上用旺火煮，煮至豆腐内起蜂窝状，取出，晾凉。2.豆腐放菜板上用手压，将水压出；酱瓜、酱姜切成碎末放一小碗内；榨菜洗去浮辣，切成碎...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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泡椒烧魔芋 | 工艺 锅烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将魔芋切成4厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片，入沸水锅内焯水后捞出；2.泡椒、青蒜均切斜条；3.酱姜切小片待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；4.锅置...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
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酥炸麻仁鱼卷 | 工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 |
| 1.火腿、冬菇、酱姜都切成4厘米长的细丝。葱白切成4厘米长段，余下的葱和姜捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。2.鱼肉放在砧板上，有皮一面朝下，先切3毫米厚（切至鱼皮...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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瓜姜鱼丝 | 工艺 滑溜 口味 清香味 |
| 1.甜酱乳瓜与甜酱子姜用水洗干净，分别切成约0.1 厘米的细丝；2.鳜鱼肉切成6 厘米长的段，再片成约0.2 厘米厚的大片，再改切成丝；3.将鱼丝然后放入清水里...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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家常牛肉丝 | 工艺 滑溜 口味 咸鲜味 |
| 1.牛肉横着肌纤维切成长8厘米、粗0.3厘米的丝，与精盐、料酒、水豆粉15克（豆粉10克加水）拌匀。芹黄洗净切成长3厘米的节；辣豆瓣剁成细泥；泡子姜切成细丝。2...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
