泥鳅_美食大全
泥鳅的做法/泥鳅怎么做/泥鳅做法大全 (共39道菜)
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泥鳅粉 | 工艺 其他 口味 原本味 |
| 1.把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物；2.把泥鳅放干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。...详细介绍 | ||
| 类别 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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青荷鳅鱼汤 | 工艺 烧 口味 清香味 |
| 1.泥鳅去头尾，剖腹去内脏，用清水冲洗干净；2.荷叶洗净，放入沸水锅内烫软，每张切成6小块；3.葱、姜切末；4.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱姜末爆锅；5...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 肝调养食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香芋烧泥鳅 | 工艺 烧 口味 清苦味 |
| 1.将香芋去皮洗净切成块，上锅蒸熟；2.苦瓜洗净切片；3.甜红椒去蒂、籽洗净切片；4.将活泥鳅下入开水锅内烫死，捞出去内脏及杂质洗净；5.炒锅注油烧热，下入姜丝...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炝锅鳅鱼 | 工艺 炝 口味 香辣 |
| 1.将活鳅鱼（泥鳅）放入盆内加清水养两天，捞出后宰杀，加料酒、盐，剁去头不用；2.干辣椒切段；3.紫苏叶切末；4.姜切丝，葱白切段；5.碗内放高汤、料酒、生抽、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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手撕泥鳅 | 工艺 烧 口味 香辣 |
| 1.将泥鳅放入水中加几滴油，让其游动自然除去泥垢，排尽肠内杂物，再剪去头部，清理内脏，洗净沥干后用酱油、料酒涂抹其表面和腹腔；2.坐锅点火放油，油温六七成热时放...详细介绍 | ||
| 类别 痔疮食谱 肝炎食谱 补阳食谱 家常菜 补气食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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粉蒸泥鳅 | 工艺 粉蒸 口味 微辣 |
| 1.红苕洗净去皮，切成长6厘米、粗1.5厘米的条；2.豆瓣剁细；3.香菜去根洗净；4.泥鳅鱼片洗净入盘加大米粉、姜、蒜、盐、豆瓣、红糖、甜面酱、醪糟汁、料酒拌匀...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 气血双补食谱 补阳食谱 自汗盗汗食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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焦炸鳅鱼 | 工艺 炸烹 口味 香辣 |
| 1.泥鳅用清水洗净，沥干水分，装入陶器内，用料酒，盐腌死(腌时要盖严，以防蹦走)，用漏勺沥去水分。2.小红辣椒、葱、姜、蒜和紫苏都切成末；用汤50毫升、白糖、味...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豉姜泥鳅 | 工艺 煮 口味 豆豉味 |
| 1.将泥鳅洗净切成段；2.炒锅注油烧热，下入蒜茸爆香，放入水、姜片、豆豉、精盐、酱油烧开；3.放入泥鳅小火煮至汤稠肉烂即可。...详细介绍 | ||
| 类别 补阳食谱 私家菜 补虚养身食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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怪味泥鳅 | 工艺 拌 口味 怪味 |
| 1.将泥鳅去头洗净，加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时；2.鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊；3.炒锅注油烧至六成热，下入泥鳅炸变色；4.泥鳅捞出蘸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 1 | ||
