涮_美食大全
涮菜/涮菜菜谱/涮菜的做法/涮菜大全 (共20道菜)
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涮羊肉（吉林长春） | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.肥瘦羊肉切成大薄片，码在盘内。2.白菜头切成长条块，装盘内。3.汤粉用开水泡软，剪成长20厘米的段，放在盘中。4.佐料分别装入各小碗内。5.火锅里加鸡汤、海...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 4 | ||
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涮羊肉（北京） | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| ...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 3 | ||
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涮羊肉（天津） | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.羊后腿须选用阉割过的公羊，以现宰的北口（张家口一带）蕴羊为最佳。然后冻压后腿，目的便于压出血水，达到干而不冻。如冻成冷冻肉，即失去鲜嫩。2.将经冻压的羊后腿...详细介绍 | ||
| 类别 津菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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简涮羊肉片 | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时，可根...详细介绍 | ||
| 类别 新菜 肢寒畏冷食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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当归羊肉火锅 | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.将火锅佐料放入锅中，加足量水。2.当归洗净，用温水浸软，切片。3.将当归片投入锅中，待火锅汤煮沸时涮羊肉片食用。4.食罢，取火锅内涮罢羊肉的汤，加适量盐和味...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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涮野鸡肉 | 工艺 涮 口味 咸鲜味 |
| 1.野鸡宰杀，洗净切薄片；2.先在锅内放水，加入虾米、干贝、姜、葱、盐水烧沸；3.放入切好的鸡片，边吃边下锅。...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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涮麻辣兔肉 | 工艺 涮 口味 麻辣味 |
| 1.鲜兔肉剔骨后片成薄片；2.豆腐切成片；3.菠菜择洗干净；4.冬笋洗净切成片；5.以上各料均放入盘中，置于火锅的四周；6.炒锅置火上，放入猪油烧至六成热，将辣...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 青少年食谱 川菜 特色菜 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 5 | ||
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兔肉火锅 | 工艺 涮 口味 麻辣味 |
| 1.将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；2.鸡翅洗净剁成长段；3.青笋（莴笋）切长条片；4.鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；5.以上各料分别装入盘；6.花椒放入热油锅内...详细介绍 | ||
| 类别 营养不良食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 私家菜 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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菊花鲈鱼火锅 | 工艺 涮 口味 香辣 |
| 1.将生菜剥去老叶，去根洗净，切成两段，分装2个盘内；2.鲈鱼去皮、骨、鳞，只取鱼肉备用；3.竹笋洗净切薄片；4.鲈鱼肉切成长约5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 特色菜 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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涮鱼片 | 工艺 涮 口味 香辣 |
| 1.将鲤鱼去鳞、内脏、头尾、鱼鳍，洗净，顺大骨片开，去掉骨（连同头尾备用），片成长5～6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的薄片，放在两个盘中，也可摆成花形；2.另取...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 8 | ||
