拌西红柿黄瓜_美食大全
拌西红柿黄瓜的食谱营养
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番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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拌西红柿黄瓜的做法
1.将西红柿洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片。2.将黄瓜洗净用开水烫一下取出，也切成片。
3.将西红柿片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、盐、糖、香油合在一起浇上，食时拌匀。
拌西红柿黄瓜健康提示
1. 本品含蛋白质1.9克、脂肪3.4克、糖8克、热量70千卡(293千焦耳)、钙46毫克、磷97毫克、铁2.6毫克、胡萝卜素0.77毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.6毫克、维生素C2.9毫克。2. 中医认为，本菜由西红柿黄瓜相拌面成，性味甘酸平和。
3. 《陆川本草》说，西红柿“甘酸、微寒、生津止渴，健胃消食。”
4. 黄瓜甘凉，生津解渴。与西红柿相配，能清胃气，增食欲，尤宜作为孕妇夏季的保健食谱。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
拌西红柿黄瓜的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。拌西红柿黄瓜的营养成分
- 能量 86.74千卡
- 蛋白质 2.76克
- 脂肪 3.5克
- 碳水化合物 15.06克
- 叶酸 25.76微克
- 膳食纤维 4.07克
- 维生素A 133.5微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 32.5毫克
- 维生素E 2.93毫克
- 胡萝卜素 795微克
- 核黄素 0.05毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 1.25毫克
- 钙 16.46毫克
- 磷 68.88毫克
- 钾 392.42毫克
- 钠 1774.46毫克
- 碘 5.24微克
- 镁 39.84毫克
- 铁 1.33毫克
- 锌 0.37毫克
- 硒 0.17微克
- 铜 0.09毫克
- 锰 0.25毫克
