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葱烧萝卜条

类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 感冒食谱 理气调理食谱

工艺 葱烧 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 葱香味浓，油亮有光。

主料 红萝卜500克 葱白200克

调料 淀粉(豌豆)60克 色拉油100克 姜5克 黄酒5克 酱油5克 白砂糖5克 盐3克 味精2克 辣椒油5克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2

葱烧萝卜条的食谱营养

	红萝卜 Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水... 详细介绍 更多美食
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	葱白 葱白为百合科植物葱的鳞茎。葱为多年生草本，全国各地均有栽植高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之粘液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端肥大，鳞叶成... 详细介绍 更多美食
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葱烧萝卜条的做法

1.将萝卜洗净去皮，切成长5厘米、1厘米见方的条，用开水烫一下捞出，用凉水投凉，控净水分，放入干淀粉内挂一层干粉糊备用；
2.将葱白切成5厘米长，1.2厘米宽的块；
3.姜洗净去皮切成末备用；
4.将清汤150毫升、酱油、白糖、精盐、味精、淀粉(10克)调成汁待用；
5.锅内放油烧热，把挂好干淀粉糊的萝卜条下勺，炸至金黄色捞出；
6.锅内放底油50克烧热，投入葱段，炸至断生，葱煸成金黄色，放入姜末；
7.倒入炸好的萝卜条，用绍酒烹一下，再倒入调好的汁，颠翻至汁熟包在葱段，萝卜条上时，淋上红辣椒油，即可出锅装盘。

葱烧萝卜条制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。

葱烧萝卜条的食物相克

葱白 服地黄、常山人，忌食葱。

葱烧萝卜条的营养成分

• 能量 1342.46千卡
• 蛋白质 9.99克
• 脂肪 105.84克
• 碳水化合物 93.84克
• 叶酸 0.18微克
• 膳食纤维 6.92克
• 维生素A 23.3微克
• 维生素C 49.2毫克
• 维生素E 82.67毫克
• 胡萝卜素 140微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 1.72毫克
• 钙 126.76毫克
• 磷 224.98毫克
• 钾 927.45毫克
• 钠 1958.44毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 131.5毫克
• 铁 17.43毫克
• 锌 5.79毫克
• 硒 1.52微克
• 铜 0.2毫克
• 锰 1.29毫克