淡菜汤_美食大全
淡菜汤的食谱营养
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淡菜汤的做法
1.淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；2.滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；
3.烧热锅，加入猪油；
4.先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；
5.拣出葱、姜即成。
淡菜汤健康提示
1. 淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”，“善治肾虚及热郁吐血，痢血，便血及血郁成瘿，留结筋脉诸疾”。
3. 《日华子本草》谓之：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰，治脚气，消宿食，除腹中冷气、痃癖。”
4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。
淡菜汤的营养成分
- 能量 591.91千卡
- 蛋白质 61.05克
- 脂肪 24.52克
- 碳水化合物 32.88克
- 叶酸 1.1微克
- 膳食纤维 2.55克
- 胆固醇 628.95毫克
- 维生素A 577.43微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 72.44毫克
- 维生素E 72.64毫克
- 胡萝卜素 1254.22微克
- 核黄素 1.33毫克
- 硫胺素 0.69毫克
- 烟酸 10.55毫克
- 钙 542.17毫克
- 磷 1070.07毫克
- 钾 1233.11毫克
- 钠 3549.96毫克
- 碘 1730.08微克
- 镁 330.32毫克
- 铁 36.2毫克
- 锌 13.12毫克
- 硒 290.65微克
- 铜 0.79毫克
- 锰 2.74毫克
