凤眼果煲鸡汤_美食大全
凤眼果煲鸡汤的食谱营养
 |
鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 海带炖鸡 冬菇鸡 白斩鸡 板栗烧鸡 八宝滋补鸡煲 咖喱椰汁鸡煲 醉糟鸡 |
 |
水葫芦 本品为雨久花科植物凤眼蓝的全草或根,浮水植物或生于泥沼中。叶直立，卵形或圆形，大小不等，宽2.5～12厘米；叶柄长或短，中部以下肿胀，基部有鞘状苞片。花茎单生，... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： |
 |
干贝 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 三元绣球干贝 海鲜全家福 干贝萝卜珠 葱蒸干贝 荔枝鸭汤 炖干贝四丝 芙蓉青蟹 |
凤眼果煲鸡汤的做法
1.凤眼果肉（水葫芦）用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。2.鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。
3.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。
4.水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。
凤眼果煲鸡汤健康提示
凤眼果功能温胃，杀虫，鸡功能益肝补脾，陈皮功能调中带滞，消痰，江瑶柱功能益阳补肾。健脾，温胃，增食欲。
凤眼果煲鸡汤的营养成分
- 能量 1042.64千卡
- 蛋白质 110.6克
- 脂肪 62.63克
- 碳水化合物 9.66克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 0.5克
- 胆固醇 617毫克
- 维生素A 244.95微克
- 维生素C 0.26毫克
- 维生素E 10.18毫克
- 胡萝卜素 13.26微克
- 核黄素 0.51毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 28.69毫克
- 钙 69.16毫克
- 磷 910.7毫克
- 钾 1510.39毫克
- 钠 1573.82毫克
- 镁 125.44毫克
- 铁 9.09毫克
- 锌 6.82毫克
- 硒 77.97微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.43毫克
