锅贴_美食大全
锅贴的食谱营养
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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锅贴的做法
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食。
锅贴的营养成分
- 能量 1911.59千卡
- 蛋白质 75.56克
- 脂肪 99克
- 碳水化合物 190.76克
- 叶酸 106.75微克
- 膳食纤维 11.11克
- 胆固醇 200毫克
- 维生素A 86.95微克
- 维生素B6 0.18毫克
- 维生素C 62.35毫克
- 维生素E 3.2毫克
- 胡萝卜素 251.7微克
- 核黄素 0.63毫克
- 硫胺素 1.79毫克
- 烟酸 14.84毫克
- 钙 199.64毫克
- 磷 893.12毫克
- 钾 1015.78毫克
- 钠 1624.48毫克
- 碘 7.32微克
- 镁 194.74毫克
- 铁 7.29毫克
- 锌 6.48毫克
- 硒 49.57微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 0.84毫克
