花旗参蒸乳鸽_美食大全
花旗参蒸乳鸽的食谱营养
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雏鸽 雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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花旗参蒸乳鸽的做法
1.将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；2.花旗参切成小片；
3.姜切片；
4.猪肥瘦肉洗净，用刀背捶成蓉；
5.取一大碗，放入乳鸽（雏鸽）、花旗参（西洋参）片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤，再加入料酒和香油；
6.入笼盖上锅盖用中火蒸1小时；
7.乳鸽肉软透时取出；
8.食用时加入胡椒粉调味即可。
花旗参蒸乳鸽的食物相克
西洋参 本品与藜芦相克。花旗参蒸乳鸽的营养成分
- 能量 4182.42千卡
- 蛋白质 133.96克
- 脂肪 399.62克
- 碳水化合物 13.3克
- 叶酸 29.06微克
- 膳食纤维 0.16克
- 胆固醇 400毫克
- 维生素A 367.5微克
- 维生素B6 0.66毫克
- 维生素B12 47.22微克
- 维生素C 0.2毫克
- 维生素E 13.77毫克
- 胡萝卜素 9.1微克
- 核黄素 2.96毫克
- 硫胺素 1.58毫克
- 烟酸 32.44毫克
- 钙 5228.47毫克
- 磷 4250.97毫克
- 钾 2014.99毫克
- 钠 6186.17毫克
- 碘 97.88微克
- 镁 209.58毫克
- 铁 20.23毫克
- 锌 24.76毫克
- 硒 131.82微克
- 铜 0.86毫克
- 锰 0.57毫克
