炖五香鸽的食谱营养
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炖五香鸽的做法
1.将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,沥干水分,整只用盐抹擦均匀;2.五香豆腐干切成片;
3.香菇泡发洗净,也切成片备用;
4.将五香豆腐干、香菇片铺入沙锅底,放入生鸽坯,加入猪油、黄酒、大料或茴香、肉汤(800克);
5.烧开后,用微火炖至鸽子熟烂即可盛出。
炖五香鸽的营养成分
- 能量 2599.95千卡
- 蛋白质 72.37克
- 脂肪 255.24克
- 碳水化合物 9.72克
- 叶酸 53.92微克
- 膳食纤维 4.69克
- 胆固醇 46.5毫克
- 维生素A 289.71微克
- 维生素B6 0.66毫克
- 维生素B12 47.22微克
- 维生素C 1毫克
- 维生素E 7.68毫克
- 胡萝卜素 1.2微克
- 核黄素 2.29毫克
- 硫胺素 0.5毫克
- 烟酸 17.13毫克
- 钙 5239.34毫克
- 磷 3541.67毫克
- 钾 1053.48毫克
- 钠 5687.58毫克
- 碘 102.66微克
- 镁 161.85毫克
- 铁 13.9毫克
- 锌 15.4毫克
- 硒 74.7微克
- 铜 0.77毫克
- 锰 0.98毫克