鹿肉粥的食谱营养
鹿肉 鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味,食用为肉类之极品,肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,营养价值比牛、羊、猪肉都高得多,可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋... 详细介绍 更多美食 | |
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粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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鹿肉粥的做法
先将鹿肉洗净,切片,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,加入少许食盐调味。鹿肉粥健康提示
补肾填精,强筋壮骨。适用于遗精、阳痿、肾虚腰痛等症。鹿肉粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”鹿肉粥的营养成分
- 能量 803千卡
- 蛋白质 106.2克
- 脂肪 7.1克
- 碳水化合物 78.9克
- 叶酸 94微克
- 膳食纤维 0.6克
- 胆固醇 25毫克
- 维生素B6 0.5毫克
- 维生素E 1.01毫克
- 核黄素 1.28毫克
- 硫胺素 0.41毫克
- 烟酸 1.3毫克
- 钙 31.44毫克
- 磷 1006毫克
- 钾 1077.28毫克
- 钠 952.12毫克
- 碘 7.5微克
- 镁 94.04毫克
- 铁 12.62毫克
- 锌 12.6毫克
- 硒 25.77微克
- 铜 0.24毫克
- 锰 1.37毫克