麻心元宵_美食大全
麻心元宵的食谱营养
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麻心元宵的做法
1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实。2.将麻心放入竹匾，淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使麻心均匀地粘上糯米粉，循环操作，滚为小核桃大小时即成麻心元宵生坯。
3.将锅内倒入水，烧沸后放入元宵，并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用。
麻心元宵的营养成分
- 能量 3760.3千卡
- 蛋白质 68.68克
- 脂肪 49.76克
- 碳水化合物 766.5克
- 叶酸 126.18微克
- 膳食纤维 11.74克
- 维生素A 13.6微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素E 36毫克
- 胡萝卜素 80微克
- 核黄素 0.53毫克
- 硫胺素 1.11毫克
- 烟酸 20.64毫克
- 钙 1150.6毫克
- 磷 1295毫克
- 钾 1219.6毫克
- 钠 42.46毫克
- 碘 1.74微克
- 镁 520.4毫克
- 铁 50.2毫克
- 锌 12.69毫克
- 硒 24.6微克
- 铜 2.39毫克
- 锰 10.79毫克
