欧式重乳酪蛋糕

类别甜品/点心快餐/主食增肥食谱

工艺烤口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料饼干400克

辅料奶油40克杏仁50克牛奶40克鸡蛋100克玉米面（黄）120克奶酪150克

调料白砂糖330克

指数推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

欧式重乳酪蛋糕的食谱营养

	饼干饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼... 详细介绍更多美食
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欧式重乳酪蛋糕的做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2.将奶油放入钢盆，隔水溶化；
3.杏仁角烤熟备有；
4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角、牛奶、糖粉（30克）一起拌匀；
5.取一8寸固定烤模，模底放一张烤焙纸；
6.将原料平均铺在烤模里底层并压平即为底层派皮；
7.将玉米粉过筛备用；
8.奶油起司以隔水加热方式回温软化；
9.放入搅拌器中略拌，再加入细砂糖拌至呈无颗粒状；
10.将全蛋加入拌匀，再放入玉米粉一起搅拌均匀；
11.将牛奶和动物性鲜奶油（150克）倒入玉米粉中拌至面糊呈光滑细致，倒入底层派皮烤模中；
12.然后放入烤箱中，以温度上为180℃、下火180℃烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性），先出炉；
13.将蛋糕体放至完全凉，表层涂上果胶；
14.再将上火加温至250℃（下火关掉），烤约5分钟至表面呈金黄色时取出，待凉后再脱模即完成。

欧式重乳酪蛋糕的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

欧式重乳酪蛋糕的营养成分

能量 4719千卡
蛋白质 110.78克
脂肪 159.43克
碳水化合物 732.27克
叶酸 183.72微克
膳食纤维 15克
胆固醇 1015.1毫克
维生素A 746.8微克
维生素B6 0.1毫克
维生素C 25.4毫克
维生素E 32.34毫克
胡萝卜素 368微克
核黄素 2.18毫克
硫胺素 0.66毫克
烟酸 20.04毫克
钙 1734.6毫克
磷 1279.7毫克
钾 1108.8毫克
钠 1955.11毫克
碘 31.4微克
镁 500.4毫克
铁 17.28毫克
锌 17.84毫克
硒 78.57微克
铜 1.98毫克
锰 4.48毫克

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