葡萄干布丁_美食大全
葡萄干布丁的食谱营养
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）... 详细介绍 更多美食 |
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葡萄干布丁的做法
1.将葡萄干洗净，用温水泡软；2.黄油化开；
3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；
4.将面粉放入盆内，加入50克白糖、150克牛奶、2个蛋黄、黄油、泡打粉、香草精、葡萄干和打成泡沫的蛋清混合均匀；
5.将布丁模子涂上黄油，倒入搅好的面糊混合物，码入烤盘内；
6.放炉烤上色，再注些热水，盖上纸烤熟，扣在盘子上即成布丁；
7.将余下的牛奶、白糖、蛋黄和玉米粉熬成糖汁；
8.浇在布丁上即可食用。
葡萄干布丁的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干布丁的营养成分
- 能量 1555.75千卡
- 蛋白质 44.03克
- 脂肪 72.72克
- 碳水化合物 196.25克
- 叶酸 193.25微克
- 膳食纤维 3.72克
- 胆固醇 1063毫克
- 维生素A 411微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 2.5毫克
- 维生素E 3.6毫克
- 核黄素 0.82毫克
- 硫胺素 0.7毫克
- 烟酸 2.62毫克
- 钙 415.2毫克
- 磷 560.25毫克
- 钾 719.2毫克
- 钠 314.84毫克
- 碘 43.7微克
- 镁 99.9毫克
- 铁 5.95毫克
- 锌 3.03毫克
- 硒 34.68微克
- 铜 0.39毫克
- 锰 0.36毫克
