芹黄拌冬笋鸡丝

类别私家菜健脾开胃食谱贫血食谱滋阴食谱月经不调食谱

工艺拌口味家常味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感荤素搭配，鲜咸脆嫩。

主料芹黄150克鸡肉150克

辅料竹笋100克

调料盐10克味精10克料酒5克胡椒3克鸡蛋清15克淀粉(豌豆)3克香油15克

指数推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

芹黄拌冬笋鸡丝的食谱营养

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芹黄拌冬笋鸡丝的做法

1.将鸡肉改刀切成丝，放入小碗中，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，上菜待用。
2.将芹黄洗净，改刀切成丝，竹笋也同样切成丝待用。
3.烧一锅开水，将浆好的鸡丝倒入汆熟后取出；然后将芹黄丝、竹笋丝也倒入开水中焯熟，取出放冷水中浸泡，待冷却后控净水，和鸡丝一起放入盆中，加入盐、味精、香油拌和均匀即可。

芹黄拌冬笋鸡丝制作提示

原料鸡肉应选择鸡脯肉。

芹黄拌冬笋鸡丝的营养成分

能量 460.94千卡
蛋白质 37.61克
脂肪 29.36克
碳水化合物 13.55克
叶酸 12.94微克
膳食纤维 1.88克
胆固醇 159毫克
维生素A 72.3微克
维生素C 5毫克
维生素E 11.52毫克
胡萝卜素 1.8微克
核黄素 0.26毫克
硫胺素 0.17毫克
烟酸 9.12毫克
钙 36.23毫克
磷 306.56毫克
钾 794.51毫克
钠 4854.65毫克
碘 18.6微克
镁 36.61毫克
铁 3.41毫克
锌 2.09毫克
硒 19.14微克
铜 0.24毫克
锰 1.32毫克

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