清甜红豆糕_美食大全
清甜红豆糕的食谱营养
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赤小豆 红豆Aduki Bean，富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺... 详细介绍 更多美食 |
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清甜红豆糕的做法
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
清甜红豆糕制作提示
本菜制作过程中的所用的油为熟油。清甜红豆糕的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。清甜红豆糕的营养成分
- 能量 904.5千卡
- 蛋白质 20.2克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 212.35克
- 叶酸 87.9微克
- 膳食纤维 7.7克
- 维生素A 13微克
- 维生素E 14.36毫克
- 胡萝卜素 80微克
- 核黄素 0.16毫克
- 硫胺素 0.2毫克
- 烟酸 2毫克
- 钙 108.5毫克
- 磷 305毫克
- 钾 861.5毫克
- 钠 6.25毫克
- 碘 7.8微克
- 镁 141毫克
- 铁 9.5毫克
- 锌 2.52毫克
- 硒 3.8微克
- 铜 0.68毫克
- 锰 1.33毫克
