清蒸滑鸡_美食大全

清蒸滑鸡

工艺清蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感鸡肉鲜嫩，伴有香菇、腊肠的浓香。

主料鸡肉300克腊肠150克

调料姜3克盐4克味精2克植物油15克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清蒸滑鸡的食谱营养

	鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍更多美食
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清蒸滑鸡的做法

1.把带骨鸡肉切成每件约重15克的块；
2.香菇去蒂，洗净；
3.姜洗净，切片；
4.鸡块内放入味精和精盐腌鸡肉5～10 分钟；
5.再用干淀粉、香菇、姜片一齐拌匀鸡肉，平铺在碟上，淋上油；
6.广式腊肠切成薄片，覆盖在鸡肉上；
7.将覆盖腊肠的鸡肉入蒸笼旺火蒸7 分钟后即成。

清蒸滑鸡制作提示

若是夏令时节制作此菜，可将香菇、腊肠换成云耳（木耳）和黄花菜，便具清鲜的口味。

清蒸滑鸡健康提示

此菜适合冬春季节。

清蒸滑鸡的食物相克

淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。

清蒸滑鸡的营养成分