粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

首乌煮鸡蛋

类别 肾调养食谱 肝调养食谱 乌发食谱 心调养食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 何首乌60克 鸡蛋200克

调料 盐2克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

首乌煮鸡蛋的食谱营养

	何首乌 何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本，生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。培... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 五味养生鸡 鲤鱼首乌汤 甜味何首乌煮鸡蛋 粉蒸首乌糕 青丝宝汤 首乌红枣粥 首乌桂圆大枣粥

	鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼

首乌煮鸡蛋的做法

1.先将何首乌用清水洗净，放入温水里泡5-10分钟，刀切成薄片，备用。
2.把何首乌片放入沙锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，先用武火煮至鸡蛋熟，捞出，去掉蛋壳，鸡蛋再放回锅内，用文火煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，盛入碗中即可食用。

首乌煮鸡蛋健康提示

此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。

首乌煮鸡蛋的食物相克

何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

首乌煮鸡蛋的营养成分

• 能量 230.68千卡
• 蛋白质 27克
• 脂肪 17.6克
• 碳水化合物 5.86克
• 叶酸 226.6微克
• 胆固醇 1170毫克
• 维生素A 468微克
• 维生素E 3.68毫克
• 核黄素 0.54毫克
• 硫胺素 0.22毫克
• 烟酸 0.4毫克
• 钙 113.44毫克
• 磷 260.04毫克
• 钾 308.32毫克
• 钠 1130.82毫克
• 碘 54.4微克
• 镁 20.11毫克
• 铁 4.03毫克
• 锌 2.21毫克
• 硒 28.71微克
• 铜 0.3毫克
• 锰 0.09毫克