粉蒸首乌糕的食谱营养
糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻江、浙二省。... 详细介绍 更多美食 | |
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何首乌 何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕藤本,生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。培... 详细介绍 更多美食 | |
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枣(干) 枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广,北边达到辽宁的锦州、北镇一带,以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有... 详细介绍 更多美食 | |
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粉蒸首乌糕的做法
1.将何首乌根洗净,切片,用淘米水浸泡过夜,用开水煮一下,清水洗净,捣烂成泥;大枣洗净煮熟,搓成枣泥;将糯米粉、何首乌根泥、枣泥、白糖和在一起,稍加清水拌和,成团块状。2.取蒸锅一只,放入清水,在锅屉上铺荷叶一张,倒入米粉团,摊平,撕成红绿丝,盖好,大火蒸45分钟即熟。
粉蒸首乌糕的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。粉蒸首乌糕的营养成分
- 能量 4144千卡
- 蛋白质 76.2克
- 脂肪 10.5克
- 碳水化合物 942.7克
- 叶酸 235.7微克
- 膳食纤维 14.2克
- 维生素A 2微克
- 维生素C 14毫克
- 维生素E 12.9毫克
- 胡萝卜素 10微克
- 核黄素 0.56毫克
- 硫胺素 1.14毫克
- 烟酸 23.9毫克
- 钙 344毫克
- 磷 1189毫克
- 钾 1899毫克
- 钠 21.6毫克
- 镁 529毫克
- 铁 16.9毫克
- 锌 16.11毫克
- 硒 28.12微克
- 铜 2.81毫克
- 锰 15.88毫克