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笋叶虾片

类别 私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 通乳食谱

工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽美观，鲜香可口。

主料 龙虾800克 莴笋150克

辅料 火腿肠100克 鸡蛋黄20克

调料 盐5克 味精1克 大豆油10克 白砂糖5克 醋5克 胡椒粉1克 芥末1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

笋叶虾片的食谱营养

	龙虾 龙虾（Lobster）是海洋中最大的虾类，生活在地中海沿岸一直到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海，以广东南澳岛产量最多，夏秋季节为... 详细介绍 更多美食
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	莴笋 Ｌettuce莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方... 详细介绍 更多美食
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笋叶虾片的做法

1.龙虾去头剥壳后洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出冷却后片成片。
2.鸡蛋黄和大豆油混合搅成黏汁，放入白糖、精盐、白醋、味精、胡椒粉和芥末搅匀，再把龙虾片放入卤汁中一起搅拌均匀，装盘时用莴笋叶和火腿围边装饰即可。

笋叶虾片的食物相克

鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

笋叶虾片的营养成分

• 能量 1144.06千卡
• 蛋白质 168.68克
• 脂肪 39.52克
• 碳水化合物 28.31克
• 膳食纤维 1克
• 胆固醇 1283毫克
• 维生素A 181.52微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 6毫克
• 维生素E 39.99毫克
• 胡萝卜素 227.5微克
• 核黄素 0.44毫克
• 硫胺素 0.14毫克
• 烟酸 37.09毫克
• 钙 255.73毫克
• 磷 2057.96毫克
• 钾 2547.04毫克
• 钠 4766.12毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 224.46毫克
• 铁 15.7毫克
• 锌 24.51毫克
• 硒 326.88微克
• 铜 4.65毫克
• 锰 0.73毫克