乌梅汤_美食大全

乌梅汤

工艺烧口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料乌梅250克山楂(干)250克

辅料桂花50克甘草50克

调料冰糖50克

指数推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

乌梅汤的食谱营养

	乌梅乌梅核果呈类球形或扁球形，直径1.5至3厘米，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：清蒸酸梅鱼丁香酸梅汤酸梅排骨萝卜酸梅鸭肫汤梅苏糖梅枣杏仁饼乌梅糕

	山楂(干) 山楂为蔷薇科植物山里红、山楂等的成熟果实。山里红属落叶乔木，生于山坡砂地、河边杂林，北方常有栽培。主产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地；山楂与山里红极相似，仅... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：荷叶郁金粥冰糖山楂粥山楂鲤鱼块山楂枸杞茶参楂麦冬茶山楂麦芽汤拔丝枣泥羊尾

乌梅汤的做法

1.干乌梅和山楂必须先加水泡开；
2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；
3.在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；
4.煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；
5.小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

乌梅汤的食物相克

甘草甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

乌梅汤的营养成分