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香菇白菜羹

类别 防癌抗癌食谱 冬季养生食谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 香菇（干）50克 大白菜(小白口)150克 魔芋200克

调料 盐2克 淀粉(玉米)15克 味精1克 姜3克 色拉油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香菇白菜羹的食谱营养

	香菇（干） Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 半月沉江 春笋炒香菇 鸭架汤 荷包鱼 酿荷包鲫鱼 清蒸鲫鱼 清蒸加吉鱼

	大白菜(小白口) 大白菜是十字花科二年生草本植物白菜的叶球。白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。叶片有毛或无毛，着生于短缩茎上成莲座状。除薹用和分蘖类型外，腋芽不发达。... 详细介绍 更多美食
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	魔芋 魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡，对人体健康有利。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 酸菜魔芋 魔芋野鸭 鸡丝蘑芋豆腐 咖喱魔芋豌豆 牛肉锅 泡椒烧魔芋 魔芋海参

香菇白菜羹的做法

1.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切抹刀片备用；
2.魔芋球洗净，对半切开；
3.大白菜洗净，撕成小块；
4.炒锅上火下色拉油烧热，倒入香菇片和魔芋球略炸片刻，捞起沥干油分；
5.大白菜块倒入热油中炒软；
6.白菜锅中加入适量冷水，加盐和姜末煮沸；
7.放入香菇片、魔芋球，烧沸约2分钟；
8.加味精调味，以湿淀粉勾稀芡，即可盛起食用。

香菇白菜羹的营养成分

• 能量 227.11千卡
• 蛋白质 12.57克
• 脂肪 5.77克
• 碳水化合物 48.39克
• 叶酸 67.6微克
• 膳食纤维 17.25克
• 维生素A 9.84微克
• 维生素C 31.12毫克
• 维生素E 4.23毫克
• 胡萝卜素 60.1微克
• 核黄素 0.68毫克
• 硫胺素 0.13毫克
• 烟酸 11.19毫克
• 钙 114毫克
• 磷 186.04毫克
• 钾 447.87毫克
• 钠 927.11毫克
• 镁 92.33毫克
• 铁 7.29毫克
• 锌 4.85毫克
• 硒 4.49微克
• 铜 0.64毫克
• 锰 3.11毫克