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小黄花炖鸡

类别 健脾开胃食谱 水肿食谱 补虚养身食谱

工艺 侉炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄花菜（干）100克 鸡500克

调料 大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

小黄花炖鸡的食谱营养

	黄花菜（干） 黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被... 详细介绍 更多美食
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	鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食
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小黄花炖鸡的做法

1.将小黄花菜用水泡发；
2.将鸡宰杀后去毛杂，洗净，入沸水锅内氽一下，捞出洗去血污；
3.锅内放入适量水，放入鸡烧沸，至入味；
4.放入味精、胡椒粉，出锅装盘即成。

小黄花炖鸡的营养成分

• 能量 1052.9千卡
• 蛋白质 117.18克
• 脂肪 48.54克
• 碳水化合物 45.08克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 8.26克
• 胆固醇 530毫克
• 维生素A 551.1微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 10.7毫克
• 维生素E 8.27毫克
• 胡萝卜素 1864.6微克
• 核黄素 0.67毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 31.27毫克
• 钙 357.7毫克
• 磷 1004.52毫克
• 钾 1909.08毫克
• 钠 1720.71毫克
• 碘 0.16微克
• 镁 188.76毫克
• 铁 15.54毫克
• 锌 9.54毫克
• 硒 63.25微克
• 铜 0.75毫克
• 锰 1.75毫克