油豆腐嫩鸡煲_美食大全
油豆腐嫩鸡煲的食谱营养
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油豆腐嫩鸡煲的做法
1.将鸡洗净血污，斩成均匀的块；2.油豆腐投入沸水锅中，加碱泡软后捞出，用清水洗去碱味，沥干；
3.坐锅，放油烧至五成热，将葱花和姜末爆香，投入鸡块煸炒至鸡块断生，皮起皱，加入料酒和酱油炒上色，下精盐，白糖，油豆腐和鸡汤，用旺火烧沸，倒入煲内；
4.煲加盖用小火煨15分钟至鸡块酥透后转用旺火滚浓卤汁，撒入芹菜末和味精，淋入香油，加盖稍焖即成。
油豆腐嫩鸡煲的营养成分
- 能量 1573千卡
- 蛋白质 144.18克
- 脂肪 97.87克
- 碳水化合物 30.6克
- 叶酸 28.48微克
- 膳食纤维 1.89克
- 胆固醇 636毫克
- 维生素A 301.94微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 6.32毫克
- 维生素E 52.64毫克
- 胡萝卜素 83.52微克
- 核黄素 0.67毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 34.66毫克
- 钙 322.72毫克
- 磷 1362.22毫克
- 钾 1903毫克
- 钠 2648.96毫克
- 碘 0.83微克
- 镁 260.91毫克
- 铁 18.54毫克
- 锌 10.12毫克
- 硒 72.04微克
- 铜 0.94毫克
- 锰 2.69毫克
