炸金果蜊蝗_美食大全
炸金果蜊蝗的食谱营养
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鳜鱼 鳜鱼（Mandarin Fish）是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半... 详细介绍 更多美食 |
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炸金果蜊蝗的做法
1.将蜊蝗（牡蛎）摘去洗净装入盐，加上料酒、味精、香油煨好；2.把鳜鱼宰杀治净，片取净肉片切成3厘米左右的大薄片；
3.用鱼片把蜊蝗卷成卷，粘上面粉放盘里；
4.将鸡蛋搅匀成糊；
5.把面包渣倒在案板上；
6.把蜊蝗卷挂匀蛋糊，再粘匀面包渣备用；
7.将炒勺擦净倒入油，烧到八成熟，把蜊蝗卷一个个地放入油里炸，油热把勺移到慢火上炸1 分钟左右，再移到旺火上，炸成金黄色捞出盛盘，吃时蘸椒盐。
炸金果蜊蝗制作提示
1.鱼片最好用鳜鱼、鲤鱼等；2.面包渣切黄豆粒大小；
3.炸时不要上色过重；
4.因有过油炸制过程，需准备植物油500克。
炸金果蜊蝗健康提示
牡蛎营养丰富，味美肉细，易于消化。炸金果蜊蝗的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。炸金果蜊蝗的营养成分
- 能量 658.21千卡
- 蛋白质 65.87克
- 脂肪 24.29克
- 碳水化合物 50.9克
- 叶酸 72.74微克
- 膳食纤维 0.79克
- 胆固醇 799毫克
- 维生素A 218.4微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素E 8.02毫克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 15.43毫克
- 钙 437.71毫克
- 磷 803.23毫克
- 钾 1147.65毫克
- 钠 2617.22毫克
- 碘 16.9微克
- 镁 210.2毫克
- 铁 17.81毫克
- 锌 21.64毫克
- 硒 236.42微克
- 铜 16.57毫克
- 锰 1.83毫克
