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猪肺萝卜粥

类别 快餐/主食 秋季养生食谱 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 糯米100克 猪肺100克

辅料 白萝卜50克

调料 料酒10克 盐3克 香油3克 味精1克 胡椒粉1克 小葱5克 姜5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

猪肺萝卜粥的食谱营养

	糯米 糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种... 详细介绍 更多美食
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	猪肺 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。... 详细介绍 更多美食
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猪肺萝卜粥的做法

1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；
2.将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；
3.白萝卜洗净，去皮，切成细丝；
4.炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻；
5.葱、姜洗净切末；
6.加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用；
7.锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸；
8.再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。

猪肺萝卜粥的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

猪肺萝卜粥的营养成分

• 能量 478.94千卡
• 蛋白质 20.59克
• 脂肪 8.02克
• 碳水化合物 82.7克
• 叶酸 33.71微克
• 膳食纤维 1.53克
• 胆固醇 290毫克
• 维生素A 20微克
• 维生素C 11.75毫克
• 维生素E 4.32毫克
• 胡萝卜素 61.1微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 4.33毫克
• 钙 56.63毫克
• 磷 295.31毫克
• 钾 457.4毫克
• 钠 1376.05毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 71.51毫克
• 铁 7.22毫克
• 锌 2.96毫克
• 硒 13.98微克
• 铜 0.37毫克
• 锰 1.82毫克