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潺菜鱼滑汤_美食大全


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潺菜鱼滑汤

潺菜鱼滑汤

类别 私家菜 老人食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 利尿食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 木耳菜250克 豆腐(北)80克 鲮鱼120克

调料 5克 5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 3 养颜指数 8 麻辣指数 0

潺菜鱼滑汤的食谱营养

木耳菜 木耳菜 木耳菜是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受南方居民的喜爱;近年来,北方... 详细介绍 更多美食
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豆腐(北) 豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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鲮鱼 鲮鱼 鲮鱼生长在水温较高的水域,不耐低温,一般水温低于7℃时即不能生存,所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产,以... 详细介绍 更多美食
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潺菜鱼滑汤的做法

1.潺菜(木耳菜)洗净搞好滴水备用;
2.水豆腐冲净备用;
3.鱼肉剁烂,加入鱼肉调味料,顺时针方向搅拌至起胶;
4.烧开一锅水,加入姜片,以匙放入鲮鱼肉使成球状;
5.待鱼球浮起,便可盛出;
6.加入潺菜、豆腐,略滚至菜熟后,将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。

潺菜鱼滑汤的营养成分

  • 能量 258.42千卡
  • 蛋白质 33.6克
  • 脂肪 9.8克
  • 碳水化合物 15.27克
  • 叶酸 32.02微克
  • 膳食纤维 6.15克
  • 胆固醇 103.2毫克
  • 维生素A 998微克
  • 维生素B6 0.04毫克
  • 维生素C 85.2毫克
  • 维生素E 12.72毫克
  • 胡萝卜素 5083.1微克
  • 核黄素 0.22毫克
  • 硫胺素 0.21毫克
  • 烟酸 5.25毫克
  • 538.67毫克
  • 408.77毫克
  • 832.19毫克
  • 2138.3毫克
  • 0.08微克
  • 235.38毫克
  • 10.49毫克
  • 2.43毫克
  • 66.34微克
  • 0.29毫克
  • 1.34毫克