枸杞桂圆炖猫肉_美食大全
枸杞桂圆炖猫肉的食谱营养
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猫肉 为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。猫肉含蛋白质、碳水化合物、无... 详细介绍 更多美食 |
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枸杞桂圆炖猫肉的做法
1.将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。甘蔗洗净，劈开，再剁成4段。葱切成段，姜切成片。2.锅内放猪油烧热，放入葱、姜炒出香味后，烹入料酒，放入清水、猫肉。水开后撇净浮沫。待猫肉煮透收缩后，捞出，用温水洗净。猪肉用开水煮透洗干净。
3.用炖盅一个，把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入，下盐、料酒、葱、姜，倒入鸡清汤，上笼蒸烂。拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉，调好口味即可食用。
枸杞桂圆炖猫肉健康提示
猫肉性温，味甘、酸，具有治虚劳、祛风湿、散结、补血之功，《本草纲目》谓之“治痨疰、鼠疫”，《本草求真》谓之“补血治痨疰，又治瘰疬”。桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥，且能去除猫肉之腥膻。药食同用，则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳，防病延年。枸杞桂圆炖猫肉的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。枸杞桂圆炖猫肉的营养成分
- 能量 289.1千卡
- 蛋白质 34.18克
- 脂肪 9.67克
- 碳水化合物 17.2克
- 叶酸 15.65微克
- 膳食纤维 3.13克
- 胆固醇 121.5毫克
- 维生素A 314.15微克
- 维生素B6 0.04毫克
- 维生素C 12.2毫克
- 维生素E 0.79毫克
- 胡萝卜素 1489.1微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.88毫克
- 生物素 2微克
- 烟酸 8.93毫克
- 钙 36.89毫克
- 磷 329.52毫克
- 钾 595.66毫克
- 钠 2256.46毫克
- 碘 2.71微克
- 镁 63.95毫克
- 铁 5.88毫克
- 锌 4.93毫克
- 硒 16.72微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 0.62毫克
