雉肉馄饨的食谱营养
野鸡 野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 串烤山鸡 山鸡炖土豆 板栗山鸡 叉烤野鸡片 炖家野 佛跳墙 天下第一羹 |
小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 奶油双色花 脆炸牛奶 蛤肉合饼 颗粒牛肉松 干煎鱼 醉饼 鲜肉月饼 |
雉肉馄饨的做法
1.将面粉加温水适量,和成面团,揉匀,分成数个小面球,擀成薄皮,备用。2.将野鸡宰杀后,去毛及内脏,剔肉剁细;橘皮剁细;葱洗净切花。
3.将野鸡肉、橘皮混在一起,加花椒、葱花、精盐、酱油拌成馅,用面皮包馄饨煮熟。
雉肉馄饨健康提示
1. 补脾益气,理气会胃。2. 适用于脾胃气虚、便溏腹泻、饮食不下等。
雉肉馄饨的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。雉肉馄饨的营养成分
- 能量 2852.31千卡
- 蛋白质 199.53克
- 脂肪 25.65克
- 碳水化合物 485.31克
- 叶酸 234.02微克
- 膳食纤维 29.36克
- 维生素A 397.51微克
- 维生素B6 2.19毫克
- 维生素B12 22.05微克
- 维生素C 2.55毫克
- 维生素E 5.34毫克
- 胡萝卜素 134.8微克
- 核黄素 1.16毫克
- 硫胺素 2.93毫克
- 烟酸 50.07毫克
- 钙 700.53毫克
- 磷 1918.03毫克
- 钾 2025.78毫克
- 钠 2757.43毫克
- 碘 35.14微克
- 镁 394.22毫克
- 铁 12.06毫克
- 锌 7.66毫克
- 硒 101.55微克
- 铜 0.99毫克
- 锰 1.22毫克