野鸡_美食大全
野鸡的做法/野鸡怎么做/野鸡做法大全 (共63道菜)
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串烤山鸡 | 工艺 竹烤 口味 甜咸味 |
| 1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 3 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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山鸡炖土豆 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2.将土豆去皮，切成滚刀块；3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒上...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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板栗山鸡 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5 厘米见方的块；2.板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；3.葱切段，姜切片；4....详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 补气食谱 肾调养食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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叉烤野鸡片 | 工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 |
| 1.取葱姜各5克洗净，切成末，用纱布包好挤出汁水；2.取葱5克洗净，切成末；3.干辣椒洗净，切末；4.青蒜择洗干净，切成末；5.将野鸡治净后，把肉片成薄片，放入...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 补虚养身食谱 贫血食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 3 营养 8 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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炖家野 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.姜洗净，切片；2.香菇去蒂，洗净，切片；3.冬笋去皮，洗净，切片；4.熟火腿切片；5.豌豆苗择洗干净，备用；6.将家、野鸡宰杀治净，去掉除肫、肝以外的其它内...详细介绍 | ||
| 类别 淮扬菜 补虚养身食谱 贫血食谱 脾调养食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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佛跳墙 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鱼翅先用大火煮1/2小时后取出，放进冷水里冲洗，隔天再捞起，续煮1/2小时，而后再冲洗，连续6天的煮和洗，最后再剥掉表层的糙面。2.鲍鱼用小火煮5天后取出，...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 3 营养 10 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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雉肉馄饨 | 工艺 煮 口味 原本味 |
| 1.将面粉加温水适量，和成面团，揉匀，分成数个小面球，擀成薄皮，备用。2.将野鸡宰杀后，去毛及内脏，剔肉剁细；橘皮剁细；葱洗净切花。3.将野鸡肉、橘皮混在一起，...详细介绍 | ||
| 类别 胃炎食谱 | ||
| 推荐 2 营养 6 难易 2 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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天下第一羹 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.将野鸡剥皮，洗净后焯水，清洗干净；2.香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；4.熟火腿切成细丝；5.油菜心择洗干净，切成细丝；6.蛋糕切...详细介绍 | ||
| 类别 淮扬菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 4 营养 9 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煮野鸡 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 先将野鸡洗净剁成2.5厘米见方的块；再将炒锅洗净，倒入熟猪油，烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油，炒锅留底油20克烧热，下葱段（切）、姜块（拍...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 祛痰食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炖野鸡 | 工艺 原炖 口味 甜咸味 |
| 1.先剥去野鸡皮，去除内脏，洗净血污，剁成块；2.熟猪油烧至180℃时，放入野鸡块，炸成金黄色，倒入漏勺滤油；3.炒锅留底油20克烧热，下葱段、姜块，炒出香味；...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
