滋阴食谱_美食大全
滋阴食谱的做法/滋阴食谱菜谱 (共2447道菜)
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豉椒贵妃蚌 | 工艺 蒸 口味 椒麻味 |
| 1.贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。2.蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水...详细介绍 | ||
| 类别 孕中期食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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椒麻鸭掌(二) | 工艺 拌 口味 椒麻味 |
| 1.将鸭掌去骨洗净，在锅内放清水；2.锅内加葱结、姜、黄酒，煮沸后下鸭掌焯水；3.再用凉沸水凉洗，沥干水分后摆入盘内；4.将花椒、葱叶用刀剁成茸状盛入碗内；5....详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椒麻鸭掌(一) | 工艺 拌 口味 椒麻味 |
| 1.将鸭掌撕去粗皮，洗净，用清水在锅内煮熟(不宜煮得太久)，捞出；2.冷却后，逐个剥骨，抽筋，去掉趾尖(要保持鸭蹼完整)；3.取净鸭掌置于碗中，加入清汤淹没，放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱿鱼松子 | 工艺 溜 口味 椒麻味 |
| 1.鱿鱼片去掉薄边，在里面用“推刀剞”的技法，交叉剞成斜十字花刀即为麒麟花刀；2.花椒放入热油锅内炸出花椒油备用；3.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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椒味猪舌 | 工艺 煮 口味 椒麻味 |
| 1.将猪舌洗净，下入开水锅内煮至变色，捞出过凉，刮去白皮；2.葱切段，姜切块备用；3.锅内添水，放入猪舌、葱段、姜块烧开；4.撇去浮沫，加胡椒粒、料酒、精盐小火...详细介绍 | ||
| 类别 滋阴食谱 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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馅蛋 | 工艺 炒 口味 椒麻味 |
| 1.将瘦猪肉剁成泥；2.葱、姜均切末备用；3.将适量花椒放热油锅内炸出花椒油备用；4.海米（虾仁）、玉兰片、熟荸荠均切成为末，待用；5.炒勺内放入花生油，置中火...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧煨面筋条 | 工艺 煨 口味 椒麻味 |
| 1.将油面筋切成长条；2.冬菇、玉兰片切成条；3.口蘑一片两开；4.葱姜拍扁，待用；5.将花椒放15克热油中炸出花椒油备用；6.炒勺内加入花生油，中火烧至六成热...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 便秘食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 5 养颜 6 麻辣 0 | ||
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油爆生烧甲鱼 | 工艺 蒜烧 口味 酸辣味 |
| 1.水发香菇去蒂洗净，大的一切两开，小的整个。蒜去皮，拍烂剁碎。葱切成花，姜切成末。香菜摘洗干净。2.将甲鱼翻放在木案上，待头伸出时，用刀剁下（或用手抓住颈，用...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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海参一锅鲜 | 工艺 原炖 口味 酸辣味 |
| 1.水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡待水有花椒味时，捞出花椒，花椒水备用。2.嫩羊肉、精鱼肉分别剁成...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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氽乌鱼丸子 | 工艺 汆 口味 酸辣味 |
| 1.乌鱼肉洗净，去脂皮剁成细泥；猪肥肉剁成泥；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水。乌鱼肉泥同肥肉泥、姜葱水、鸡蛋清一起放搅拌机器中搅拌10分钟，再加盐、...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
