春笋_美食大全
春笋的做法/春笋怎么做/春笋做法大全 (共81道菜)
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松鼠鳜鱼 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.香菇去蒂，洗净，切丁；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切丁；3.豌豆剥去荚，豌豆粒洗净，沥水，炒熟；4.葱去根须、叶，洗净，葱白切段；5.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成...详细介绍 | ||
| 类别 苏锡菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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珍珠玉指 | 工艺 炒 口味 甜咸味 |
| 1.把鹌鹑蛋放冷水中，用中火慢慢煮沸后，转用小火焐热，捞出用冷水激冷，剥去蛋壳；2.春笋尖（即嫩头），用沸水略煮至熟，以除涩口之异味；3.锅洗净，加猪油1匙、淡...详细介绍 | ||
| 类别 春季养生食谱 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧刀鱼 | 工艺 红烧 口味 咸甜味 |
| 1.分别将春笋、香菇洗净切片；2.葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用；3.将刀鱼（带鱼）刮鳞、去鳍、鳃，在肛门处横划一小口（割断鱼肠），用竹筷从鳃口伸入腹内，绞出...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 营养不良食谱 老人食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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凤尾笋 | 工艺 炸 口味 咸甜味 |
| 1.将春笋嫩段（笋尖、笋皮去净），每支竖剖成16条，在冷水中约浸40分钟，至笋弯曲时，捞起，沥干水分；2.将面粉、盐、味精、发酵粉，放入碗内，用冷水适量调成稠糊...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 祛痰食谱 便秘食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄焖春笋 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.将春笋顺长剖成似小手指粗的条，用刀轻轻拍松，切成6厘米长的段待用；2.烧热锅，放生油200克，用大火烧至油五，六成热时，将笋条投入油炸，至春笋受热后产生的大...详细介绍 | ||
| 类别 春季养生食谱 便秘食谱 滋阴食谱 祛痰食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 7 养颜 3 麻辣 0 | ||
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素鱼 | 工艺 蒸 口味 咸甜味 |
| 1.将春笋洗净去皮切成丝，在清水中浸一下捞出沥水；2.芽菜淘洗干净，切细剁茸；3.姜切细末；4.将土豆洗净，去皮，煮熟后捣成泥，加菜籽油翻炒，加入碎冰糖、味精、...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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橄榄菜炒小笋 | 工艺 生炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、加精盐、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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油焖春笋 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.将笋洗净，对剖开，用刀拍松，切成5 厘米长的段；2.炒锅置中火，下入熟菜油，烧至五成热，投入花椒，炸焦捞出；3.随即将春笋下锅煸炒2 分钟，加入酱油、白糖和...详细介绍 | ||
| 类别 杭州菜 滋阴食谱 祛痰食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 5 麻辣 0 | ||
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奶汤白菜 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.大白菜心洗净，先切成长段，再切成块；2.笋和火腿切成相同大小的薄长片；3.冬菇泡软去蒂，每个用斜刀切成3片备用；4.锅内放入油烧至五成热，放入葱姜片，煸炒至...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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熘素鹅片 | 工艺 溜 口味 甜味 |
| 1.油面筋切成两半，里面翻转朝外；2.白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；3.香菇洗净，春笋洗净切片；4.香菜择洗干净切末待用；5...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
