海螺_美食大全
海螺的做法/海螺怎么做/海螺做法大全 (共83道菜)
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椰蓉炒螺片 | 工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.海螺洗净片成薄片，用开水氽出（勿老）。2.椰蓉、牛奶、蛋清打匀，加少许水淀粉、葱姜汁和盐、味精调匀，置温油滑锅中，用慢火炒熟即放入螺片炒匀，撒火腿末即成。炒...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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桂圆炒螺花 | 工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.活海螺肉洗净，剞深十字花刀，切成1.5厘米的方丁，放热植物油中促出。2.滑勺内加底油，放入葱姜末烹香，即加入桂圆肉煸炒，随加盐、味精和少许高汤，加入海螺花，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菠萝荔枝炒螺花 | 工艺 生炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.活螺肉洗净，剞深2/3的十字花刀，切1.5厘米的块；菠萝切1.5厘米大小的丁。2.滑勺内加植物油烧热，将螺花放入促成九成熟取出。勺中留底油，加入葱姜末烹出香...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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姜汁金螺 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 |
| 1.活海螺洗刷干净，放开水中煮熟，滗出原汤，用竹签挑出螺肉，剥去盖，放原汤内洗净，原样放入干净的螺壳中，置大圆盘四周摆好。2.生姜去皮切细末，放碗中加米醋、香油...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 清热解毒食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金龟湖水 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.将鹰嘴龟烫死，去粗皮、龟盖、内脏，用清水漂洗干净，放入鸡清汤中煮熟取出，盛入盘中；2.草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，片取净肉，洗净；3.将火腿（云腿）、鱼肉切成...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 滋阴食谱 补血食谱 私家菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 9 难易 3 时间 0 减肥 0 养颜 4 麻辣 2 | ||
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鸡丝海螺汤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.将海螺肉由缺口处割开取肉，用刀拍一下，切成厚3厘米的片；罐头竹笋切成小片；蘑菇水发后，洗净，也切成小片；油菜心洗净，切片；水发木耳去蒂根，洗净泥沙，撕成小片...详细介绍 | ||
| 类别 韩国料理 滋阴食谱 清热去火食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海螺锅巴 | 工艺 汤爆 口味 本味咸鲜 |
| 1.将海螺用水发好后挑去残存的壳，清洗干净，用开水冲漂二三遍，使其碱味去掉，涨发透；冬笋去壳洗净煮熟；鸡肉洗净蒸熟备用。2.将大米锅巴掰成3厘米的大块。蘑菇、冬...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉海螺 | 工艺 烩 口味 本味咸鲜 |
| 1.将海螺用水发好挑去残存的壳，清洗干净，用开水冲漂二三遍，使其碱味去掉，涨发透。火腿切成米。取15克葱和姜捣烂用料酒取汁，剩余葱切成花。2.鸡里脊肉和肥膘肉一...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡腿菇炒螺片 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡腿菇汆水后加入鸡汤入笼蒸透，凉后切薄片。海螺取肉，用醋搓洗干净，片薄片。2.锅内加水烧开，放螺片汆水，捞出。3.锅中加花生油烧热，用葱姜段爆锅，加料酒、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 糖尿病食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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色拉海螺片 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.炒锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、胡椒粉、葱、姜，再放入洗净的螺肉，烧煮至熟捞出稍冷后切成片。2.口蘑、胡萝卜洗净切片，放入沸水中烫一下捞出过冷后沥干水分；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 肝炎食谱 脚气食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 5 养颜 4 麻辣 0 | ||
