营养指数1_美食大全
营养指数1的菜 (共9道菜)
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腌咸肉 | 工艺 腌 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪肉切成500克重长条状，洗净晾干。2.烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉。3.把猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内，上再撒盐一层，用石头将它压腌2-3天，...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸳鸯雪花卷 | 工艺 包卷炸 口味 炸烧味 |
| 1.将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。淀粉取一半调成湿淀粉，另一半留用。2....详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 2 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱黄瓜 | 工艺 酱 口味 咸味 |
| 1.黄瓜放入盆内，用盐腌透，用水泡出部分咸味，放入布袋内。2.黄酱、酱油、糖色同放入小缸内，调成酱汁，再把装黄瓜的布袋放入酱缸内，每天用棍搅一次，一星期即成。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 卤酱菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 1 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱五丝 | 工艺 酱 口味 咸鲜味 |
| 1.将苤蓝，芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。2.将上述菜料泡在盐水中，腌3-4天后捞出沥干备用。3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝，放入清水中漂淡，压出20%的...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱辣椒干 | 工艺 酱 口味 咸鲜味 |
| 1.选晴天将青辣椒洗净晾干，后用开水把青辣椒烫5-10分钟，捞起摊开晒至七成干。2.然后按每5000克青椒放食盐500克拌匀装坛密封，30天后取出用酱油，五香粉...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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酱胡萝卜片 | 工艺 酱 口味 酱香味 |
| 1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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甜面酱 | 工艺 酱 口味 酱香味 |
| 1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。2.尔后撒上黄曲10克，发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆饼大酱 | 工艺 酱 口味 酱香味 |
| 1.用5000克碎豆饼拌3250克60度的热水，放入锅内蒸8-12小时。2.出锅后稍温时放入室温32-33度的发酵室内，平铺5厘米厚，盖一层纸挡灰尘，经7-10...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酱什锦菜 | 工艺 酱 口味 清香味 |
| 1.将各种菜洗净，切均匀(花生米，杏仁去皮)，放入盐水缸内浸泡，一天翻倒一次，共翻倒3-4次，放置阴凉处。2.酱时用清水浸泡撤咸，一天换水两次，共换水4-6次，...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 1 营养 1 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
