酱五丝_美食大全

酱五丝

工艺酱口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感红褐色，脆嫩香甜，酱味浓厚。

主料胡萝卜1500克芥菜头1500克苤蓝1500克四季豆1500克

调料盐800克姜700克甜面酱4500克

指数推荐指数 1 营养指数 1 难易指数 4 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱五丝的食谱营养

	胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍更多美食
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	芥菜头大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的... 详细介绍更多美食
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	苤蓝苤蓝为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，形状如球，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：百花串酱菜酱八样甜酱八宝菜苤蓝烧牛肉苤蓝烧牛肉蔓菁泥子汤酱八宝菜

	四季豆四季豆是为豆科一年生缠绕草本植物扁豆的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。... 详细介绍更多美食
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酱五丝的做法

1.将苤蓝，芥菜去皮及切去的胡萝卜洗净。
2.将上述菜料泡在盐水中，腌3-4天后捞出沥干备用。
3.将腌制过的各种蔬菜和生姜加工成细丝，放入清水中漂淡，压出20%的水分，装入酱袋投入缸内酱制，每天翻支一次，5天捞出晾一次10天左右即可。

酱五丝的营养成分