扒_美食大全
扒菜/扒菜菜谱/扒菜的做法/扒菜大全 (共258道菜)
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扒羊肉条 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分，用凉水泡去血水，放在开水锅中煮熟；2.取出肉晾凉，肉汤留用；3.将晾凉的羊肉剥掉表面的皮，横着肉纹切成长10厘米的宽肉条，光...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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手抓羊肉 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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手抓羊肉（宁夏） | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.制调料：取芝麻酱、豆腐乳汁、腌韭菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等放在小碗内一起拌匀待用。2.切块、煮制：取宁夏特产羯羊宰杀后，去内脏、头、尾、四肢再切成...详细介绍 | ||
| 类别 宁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 2 麻辣 1 | ||
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德州五香脱骨扒鸡 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.用利刀将活鸡宰杀，治净。2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。3.将炸好的鸡放入锅内，加上调料，倒上汤，上面压上铁箅，烧沸后改小火慢慢焖至...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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扒三素 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。4.将玉米...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 7 养颜 6 麻辣 0 | ||
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虾仁扒油菜 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 高脂血症食谱 便秘食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 0 | ||
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扒牛肉条 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.将牛肉选好切成10厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的肉条，整齐地码放盘中；2.葱、姜、蒜分别洗净葱切段、姜、蒜切片备用；3.生炒勺上火，放入香油烧热，投入...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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扒白菜卷 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；2.猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；3.将白菜叶铺在砧板上，抹上...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 贫血食谱 糖尿病食谱 便秘食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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扣肉 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3.花椒用水浸泡，拣...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海米扒白菜 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 |
| 1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 清热解毒食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
