干炒菜/干炒菜菜谱/干炒菜的做法/干炒菜大全 (共73道菜)

	干煸苦瓜青椒	工艺 干炒 口味 清苦味
	1.苦瓜洗净，剖成两半，挖去籽，斜切成厚片；2.青椒去把洗净切丝；3.锅内不放油，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分倒出；4.洗净锅烧热注入油，下入青椒、苦瓜煸炒，...详细介绍
	类别 夏季养生食谱 素斋菜 清热解毒食谱 防暑食谱
	推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 4 养颜 4 麻辣 0

	干煸鸡丝	工艺 干炒 口味 香辣
	1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋...详细介绍
	类别 家常菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 青少年食谱 月经不调食谱
	推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 5

	炒毛蟹	工艺 干炒 口味 酸甜味
	1.使蟹肚朝上，将竹杆刺入蟹脐，螃蟹即死，然后放在冷水盆中，用竹刷把螃蟹全身用力刷洗干净，砍掉蟹脚，切去脚爪不用，蟹钳去毛一破两半，再切成二节；2.将蟹身片成两...详细介绍
	类别 清热解毒食谱 赣菜 跌打骨折食谱 活血化瘀食谱
	推荐 5 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

	干炒平菇	工艺 干炒 口味 香辣
	1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；2.里脊肉洗净切片；3.青辣椒洗净，切为指甲片；4.蒜瓣切片；5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；6.炒锅置...详细介绍
	类别 健脾开胃食谱 家常菜 滋阴食谱 防癌抗癌食谱
	推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

	干煸脆肠	工艺 干炒 口味 香辣
	1.青椒洗净去籽，切菱形块；2.干辣椒去籽，切成小段；3.猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；4.加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段...详细介绍
	类别 家常菜
	推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

	炒血鸭	工艺 干炒 口味 香辣
	1.取净碗一只，先装好料酒15 克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8 厘米见方...详细介绍
	类别 赣菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱
	推荐 4 营养 7 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 0

	青红椒牛肉丝	工艺 干炒 口味 微辣
	1.青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；2.牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；3.大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随...详细介绍
	类别 京菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱
	推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

	干煸鳝片	工艺 干炒 口味 微辣
	1.鳝鱼宰杀洗净，切片；大蒜切片；芹菜洗净，切段；葱洗净切葱花。2.锅内放油烧热，将鳝片炸干脆，捞起沥油。3.锅中留油少许，爆炒姜（切末）、蒜（切末）、豆瓣酱、...详细介绍
	类别 川菜 青少年食谱 营养不良食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱
	推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 3 养颜 4 麻辣 7

	孜然鸡心	工艺 干炒 口味 微辣
	1.将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；2.然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；3.炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；4.炒锅重新置火上...详细介绍
	类别 家常菜 心调养食谱 健脾开胃食谱
	推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5

	豇豆炒辣椒	工艺 干炒 口味 香辣
	1.将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；2.青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；3.猪肉洗净切成4厘米长的丝；4.将锅内加油烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）、肉...详细介绍
	类别 京菜 脾调养食谱 利尿食谱 单身食谱
	推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3