菠菜双蛋羹_美食大全
菠菜双蛋羹的食谱营养
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菠菜双蛋羹的做法
1.将鲜菠菜叶洗净，沥干水分，切成细末；2.熟鹌鹑蛋去皮；姜洗净切末；
3.将虾蓉、鸡蛋清、5克料酒、2克盐、湿淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入200克鲜鸡汤搅拌均匀；
4.坐锅点火，放入色拉油，油热后煸炒菠菜末；
5.加入3克料酒、鸡精1.5克、盐、白糖、200克鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中；
6.锅洗净，下色拉油烧热，倒入调好的虾蓉炒好，倒入另一碗中；
7.然后将两种羹倒入盘内，羹面摆上鹌鹑蛋和樱桃即可。
菠菜双蛋羹制作提示
本品需鸡汤约400克。菠菜双蛋羹的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。菠菜双蛋羹的营养成分
- 能量 623.86千卡
- 蛋白质 44.5克
- 脂肪 40.54克
- 碳水化合物 21.83克
- 叶酸 91.2微克
- 膳食纤维 1.89克
- 胆固醇 1366.8毫克
- 维生素A 1354.04微克
- 维生素C 35.12毫克
- 维生素E 20.16毫克
- 胡萝卜素 2988.1微克
- 核黄素 1.43毫克
- 硫胺素 0.35毫克
- 烟酸 1.17毫克
- 钙 313.42毫克
- 磷 583.06毫克
- 钾 845.32毫克
- 钠 2357.38毫克
- 碘 133.33微克
- 镁 102.48毫克
- 铁 12.81毫克
- 锌 5.9毫克
- 硒 66.6微克
- 铜 1毫克
- 锰 0.96毫克
